其實這甜派應該當下午茶比較合適啦！
不過我沒有再分類下午茶系列，就跟Brunch 放一起吧！
上次挑戰法式鹹派Quiche 大成功
(大成功的定義是林老爺跟我都覺得好吃，標準好低...)
讓我對烘培的信心和興趣大增
昨晚挑戰甜派
松子葡萄乾乳酪派
不太愛吃甜食的林老爺一開始只拿了一小塊
(1/8 大小，跟第一張圖一樣大)
吃完後自己又悄悄去廚房拿了第二塊
而且是第一塊的兩倍大...
在台灣是廚房低能兒的凱莉
來到美國，就靠著google大神
和網路上許多不吝分享食譜的熱心網友
好像也做得有模有樣了:P
食譜分享
(以下份量都是八吋，其實我是用九吋的烤盤，我做的食材份量是用八吋x1.2倍)
(懶得做超市也有賣現成的，我都照carol的作法自己做，比較有樂趣)
內餡材料：
cheese cheese 350g
砂糖 75g (怕甜可以再少)
松子 35g (先烤過，小心很容易烤焦，或是買已經烤過的)
葡萄乾 35g (泡一下溫水後瀝乾)
蛋 1 顆
白蘭地 30ml (可用蘭姆酒代替，沒有的話不加也可以)
檸檬皮屑 少許 (把檸檬的皮刮下來就是檸檬皮屑，沒有的話不加也可以)
1. cream cheese 先放室溫回溫變軟一點，然後用電動攪拌器或打蛋器打成乳霜狀 (用手工打會打到生氣，要壯丁才有辦法)，加入砂糖拌勻
2. 加入所有內餡材料，全部拌勻倒到派皮裡，160度c 烤45mins 就可以了。
